Fonzone Greco di Tufo DOCG Fonzone este un vin ce provine dintr-un podgorie plantată în anul 1994 în Santa Paolina, pe pante înalte, la 500 de metri deasupra nivelului mării. Acest microclimat, solurile argilo-nisipoase și randamentele scăzute conferă strugurilor caractere exclusive. La recoltare, strugurii se prezintă cu o nuanță galbenă caracteristică. Procesul de vinificație implică o presare ușoară, fermentație la temperaturi scăzute și maturare în oțel timp de cinci luni, cu agitare periodică a drojdiei.
În pahar, vinul are o culoare strălucitoare cu nuanțe de aur, iar aroma sa eliberează cu intensitate note de fructe exotice și flori de portocal. La final, pe palat, se dezvăluie o notă minerală plăcută, care susține un gust de pulpă de citrice.
Fonzone Greco di Tufo DOCG Fonzone este un vin potrivit pentru acompanierea primelor feluri de mâncare cu pește, crustacee, carne albă și brânzeturi proaspete. Acest vin oferă o experiență complexă și rafinată pentru cei care îl degustă. Este produs din soiul Greco în regiunea Santa Paolina, cu o altitudine de 500 de metri deasupra nivelului mării și cu un sol argilos-nisipos. Recoltarea se face manual în primele zece zile ale lunii octombrie, iar vinificația se desfășoară la temperaturi scăzute. Apoi, vinul este maturat în rezervoare de oțel timp de cinci luni, cu agitare periodică a drojdiei. Această metodă de producție conferă vinului caracterul și aromele sale distincte. Datorită aromei sale de fructe exotice și a nuanțelor florale, acest vin este o alegere excelentă pentru mâncăruri cu pește, crustacee, carne albă și brânzeturi proaspete.
