Domeniul Bogdan Chardonnay sec 0.75L

Domeniul Bogdan Organic Chardonnay este un vin alb sec, varietal, cu 12,90% continut de alcool, care poarta numele soiului de struguri din care a fost vinificat, respectiv din struguri Chardonnay din recolta 2021. Chardonnay este un soi de struguri albi de provenienta frantuzeasca, dar care a devenit foarte renumit si, prin urmare, cultivat in intreaga lume. În 2010, Chardonnay ocupa pozitia a V-a in ierarhia celor mai cultivate soiuri din lume. De asemenea, vinul Chardonnay este unul dintre cele mai cunoscute vinuri, in intreaga lume. De origine franceza, mai exact din regiunea Burgundiei, soiul de struguri care produce acest vin este cultivat si in tara noastra, iar bautura este una eleganta, recomandata alaturi de preparatele din peste si fructe de mare.

Strugurii sunt culesi manual si adunati in ladite de capacitate mica (10kg) la jumatatea lunii septembrie. Ajunsi la crama, strugurii sunt desciorchinati cu blandete si sortati cu atentie. Temperatura lor este coborata la aproximativ 4°C si sunt lasati la maceratie peliculara la rece, timp de 2-3 ore. Apoi urmeaza presarea strugurilor si limpezirea gravitationala a mustului.

Fermentarea are loc la o temperatura de 14°C, timp de minim 14 zile. Maturarea pe drojdii fine a avut loc in rezervoare de inox timp de 2 luni, cu batonaj saptamanal. Vinul a fost apoi partial maturat, pentru minim 3 luni, in butoaie de stejar francez. Domeniul Bogdan Organic Chardonnay este un vin cu caracter puternic, bine structurat, care te atrage inca de la prima vedere prin culoarea lui galben-verzuie, ce sugereaza noblete si prospetime.

Olfactiv, este un vin cu complexitate aromatica in care regasim note florale, para si fructe exotice completate de note fine de miere si vanilie. Gustul este proaspat si fructat, rotund si persistent. Domeniul Bogdan Organic Chardonnay 2021 se serveste la o temperatura recomandata de 8-10ºC, acompaniat de preparate usoare din carne alba, fructe de mare, risotto, branzeturi usoare. Vinurile din gama Domeniul Bogdan Premium sunt vinuri monosoiuri, exceptie facand rose-ul, el fiind o surpriza a soiurilor negre.

Acesta gama este menita sa ne faca cunostinta cu soiurile pe care le crestem, incat sa putem intelege mai bine nu doar tipicitatea soiului, ci si caracterul dobrogean dobandit de acesta in via Domeniului Bogdan. Ele sunt vinuri prietenoase, care dezvolta in principal aromele varietale, uneori chiar completate bland de influenta stejarului.