Domeniile Averesti Nativus Chardonnay de Averesti - Vin alb sec 0.75L

Colectia Averesti Nativ este inspirata din simbolistica locului nascuta din Cultura Cucuteni, civilizatie misterioasa care a creat numeroase repere vizuale inconfundabile, sub al caror semn, dependent de echilibrul dintre ele, sta VINUL. Definirea stilului pentru vinurile NATIV de Averesti este rezultatul unei munci minutioase, al selectiei precise a microterroir-ului si parcelelor, si la variate si moderne tehnici de vinificatie.

Domeniile Averesti Nativus Chardonnay De Averesti - Vin Alb Sec este un este vin alb sec, certificat DOC „Husi”. Strugurii au fost recoltați manual, apoi desciorchinati fara zdrobire. Boabele au fost racite la 10° C și apoi introduse la macerat in presa timp de 6-8 ore. Dupa decantarea gravitationala timp de 24 ore, mustul a fost fermentat in vase de inox la 12° C timp de 21 zile. Ulterior jumatate din cantitate a fost introdusa in barrique-uri de stejar, unde a stat la maturat 6 luni. In final, s-a realizat integrarea celor 2 componente: una fresh si una baricata.

Domeniile Averesti Nativus Chardonnay De Averesti - Vin Alb Sec are arome complexe de flori de salcam, cu usoare nuante de lemn de stejar, ce completeaza gustul amplu, elegant, potentat de componenta baricata a vinului. Aciditatea este una nu prea ridicata, medie, dovada ca strugurii au fost recoltati la maturitatea deplina. Tusele finale sunt asemeni unor unduiri untoase care imbraca intr-un mod placut bolta palatina.

Domeniile Averesti Nativus Chardonnay De Averesti - Vin Alb Sec se serveste bine racit, la o temperatura recomandata de 8-10°С, acompaniat de preparate din carne de porc, vita si mancaruri picante.

Cramele Averesti din judetul Vaslui au fost infiintate in 1874, zona in care cultivarea vitei de vie dateaza de mii de ani, inca din perioada culturii Cucuteni. Terroir-ul zonei a atras atentia boierului Stefan Negruzzi, care, impreuna cu oenologul francez René Faure a integrat concepte si practici de viticultura moderna. Francezului i se datoreaza renasterea soiurilor vechi romanesti, Zghihara si Busuioaca, precum si introducerea soiurilor frantuzesti, Merlot, Cabernet sau Aligote. Din 2010, la Averesti a inceput revigorarea viticulturii la standarde de exceptie. Au fost replantate 650 de hectare de vita nobila, s-a construit o crama ultramoderna si s-a format o echipa de oenologi si viticultori experimentati.