Cles des Ducs Trilogie Armagnac 0.7L

Armagnac Trilogie Clés des Ducs este un amestec exceptional obtinut din distilate din productia aniilor 1987, 1973 si 1999.

Armagnac-ul este un distilat obtinut din vin, produs in Franta in regiunea cu acelasi nume din Gasconia. Procesul sau de obtinere este unul complex. In etapa de vinificare, sunt folosite numai vinuri albe de calitate superioara, obtinute din circa 10 soiuri de struguri cu aciditate buna si continut redus de alcool. Distilarea se face o singura data, in alambicuri de tip turn, cu un procent de alcool care ajunge la un prag maxim de 63%. In ultima etapa, maturarea, distilatul este pus in butoaie de stejar negru (care au in general o capacitate de 400 de litri) unde este pastrat intre 3 si 50 de ani.

Pentru producerea Cles Des Ducs Armagnac sunt utilizati preponderent struguri albi Ugni, iar influenta din lemnul butoiului este minima. Dupa distilare, se utilizeaza de preferinta butoaie ce au suferit un proces de carbonizare usor spre mediu. Invechirea in butoaie noi este limitata la trei pana patru luni, pentru a evita influenta data de lemnul acestuia. Invechirea finala este de patru ani. Rezultatul il constituie un armagnac cu buchet de fructe albe, cu arome proaspete si note de vanilie, condimentate si lemnoase.

De culoarea chihlimbarului, Armagnac Trilogie Clés des Ducs ofera un buchet cu note de fructe si citrice, cu un corp lemnos, fructat, vegetal. Gustul este initial moale si neted, cu note de migdale si vanilie, urmat de un corp complex cu note de de stafide, miere, piersici, caise, gutui, prune uscate, nucsoara si curmale.

Armagnac Trilogie Clés des Ducs a fost declarat, in 2018, cel mai bun Armagnac din lume la World's Best Armagnac.

Este prezentat iintr-o sticla sobra, cu o forma simplista si o eticheta aurie extravaganta, care ofera opulenta unei lucrari de design altfel clasice. Un amestec vintage precum Armagnac Trilogie Clés des Ducs se savureaza sec, la temperatura camerei, intr-un pahar de tip lalea si se lasa sa respire cateva minute inainte de a fi degustat. Gatul ingust al acestui tip de pahar asigura perfecta distributie a aromelor, care pot evolua la potentialul lor maxim. Este un digestiv perfect pentru a fi savurat dupa o cina indulgenta cu oaspetii. Asociati-l cu un trabuc fin la alegere, pentru clipe de neuitat.

Terroir-ul Clés des Ducs (in traducere libera, „cheile ducelui”) se intinde peste satele Panjas, Maupas si Estang, cunoscute pentru nisipurile lor cafenii. Prima certificare a distileriei cu acelasi nume dateaza din 1924. In prezent, pivnicerul sef, sau mai corect spus, "maitre de chais" Jérome Zadro a preluat toate informatiile necesare sau asa-zisul "savoir-faire" de la Philippe Lézama care a detinut aceasta functie timp de 35 ani.

Prioritatea brandului este de a pune in evidenta fructele din eaux-de-vie, cu arome provenite din invechire, fara indulcire si fara coloranti.