Tenuta Cocci Grifoni Colle Vecchio Offida DOCG Pecorino este un vin alb remarcabil, obținut din soiul autohton Pecorino 100%, vinificat în puritate pentru prima dată în 1990 de către Guido Cocci Grifoni. Provenit din viile situate pe versanți nord-vestici, la altitudini de 180–250 m, acest vin reprezintă expresia autentică a terroir-ului din Marche.
Are o culoare galben-pai intens și un profil aromatic bogat, dominat de note de pară coaptă, flori de salcâm, crini de vale, completate de accente fine de lemongrass și salvie. Gustul este amplu, proaspăt și echilibrat, cu o aciditate vibrantă și o textură catifelată, care oferă profunzime și eleganță fiecărui pahar.
Maturarea timp de șase luni pe drojdii fine, adaugă complexitate și rotunjime, rezultând un vin cu personalitate, ideal de savurat alături de pește alb, fructe de mare, risotto sau brânzeturi fine.
