Domini Veneti Vigneti di Jago Amarone della Valpolicella Classico DOCG - Vin rosu sec 0.75L

Vigneti di Jago Amarone della Valpolicella Classico este un vin produs de Cantina Valpolicella Negrar, care a fost fondata in 1933. De fapt, primul Amarone a fost imbuteliat aici in 1939 si crama continua sa produca exemple de referinta folosind tehnici traditionale, alaturi de tehnologie si expertiza de ultima generatie.

Eticheta Domini Veneti este data numai vinurilor lor cele mai bune, cum ar fi acest acesta, vinificat din struguri care provin din cele mai bune plantatii aflate pe dealurile Jago, inima traditionala a Valpolicellei. Strugurele principal este Corvina impreuna cu o proportie mai mica de Corvinone si Rondinella, precum si alte soiuri locale. Strugurii sunt recoltati manual si sunt lasati sa se usuce pe rogojini pana la 120 de zile pentru a concentra zaharurile si aromele. Acestia sunt apoi vinificati la sfarsitul anului si ulterior maturati in butoaie de stejar francez timp de 24 de luni, urmate de alte 12 luni de maturare in sticla.

Primul lucru pe care il veti observa la Vigneti di Jago Amarone della Valpolicella Classico este culoarea rosie intensa si nuantele ispititoare de vanilie, condimente, tutun si fructe confiate. Gustul este amplu, neted, cu o structura ferma si un final foarte lung, condimentat, dominat de fructe de padure negre si condimente.