Willett Kentucky 0.7L

Willett Kentucky este un bourbon de tip Kentucky Straight al distileriei Willett Distilling Company. Aceasta, cunoscuta si sub denumirea Kentucky Bourbon Distillers, este o afacere de familie, aflata in Bardstown, Kentucky, care comercializeaza bourbon si whisky de secara. Ca o companie de imbuteliere independenta relativ mare, poarta renumele de „big daddy” al imbutelierii de bourbon si rye. Compania nu a functionat, de fapt, ca distilerie din 1980 pana in 2012, pana cand a reluat procesul de distilare, folosind doua tipuri de alambicuri. In timpul acestei pauze de distilare, au folosit pentru produsele proprii whisky distilat in alta parte si vor mai trece cativa ani pana cand vor putea folosi propriile lor distilate, din cauza procesului de imbatranire necesar.

Willett Kentucky a fost introdus in 2008 ca Single Barrel, pentru ca in 2015 sa treaca la Small Batch (sarja mica) și este un bourbon selectat manual, invechit 8-10 ani și imbuteliat la 47% ABV intr-o sticla gen decantor/carafa, unica pe piata.

Willett Distilling foloseste doua metode de distilare, una in alambice cu coloana si alt in alambice simple, cum este cazul in distilarea bourbonului Pot Still Reserve.

Acesta are culoarea lemnului de mahon si miros de prajitura cu lamaie si vanilie, asemanator coniacului, cu note de iasomie, vanilie, porumb dulce, scortisoara si ghimbir.

Gustul sau ofera aroma echilibrata de caramel, vanilie, mirodenii si citrice, cu note lemnoase si accente de nuca, stejar, ceai negru si porumb uscat. La prepararea cu apa, dezvolta usoare note de banana. Finish-ul este medium persistent, condimentat si vegetal, cu note de secara.