Tomintoul 12 ani Portwood 0.7L

Tomintoul 12 Years Old Portwood Finish este un single malt scotch whisky produs de catre Tomintoul Distillery din regiunea Speyside, Glenlivet. Distileria Tomintoul este plasata pe un teren bine ingrijit al domeniului Glenlivet din Ballindalloch, in regiunea Speyside, in ceea ce este cunoscut sub numele de Strath Avon - valea raului Avon. Fondata in 1964 de doi comercianti din Glasgow, distileria este operata in prezent de indianul Vijay Mallya. Majoritatea whisky-ului produs de Tomintoul (cu exceptia a 2%) este utilizat pentru whisky-uri blended. Tomintoul, care in momentul de fata este distileria scotiana construita la cea mai mare altitudine, are o capacitate de productie de peste trei milioane de litri pe an, iar whisky-urile produse aici sunt maturate intr-o combinatie de butoaie ex-bourbon, Portowood si ex-sherry Oloroso. Tomintoul 12 Years Old Portwood Finish este o editie limitata, premiata in 2011 si care a fost creata folosind o selectie atenta de whisky-uri finisate in butoaie in care a fost depozitat vin de Porto. Dupa distilare, whisky-ul de malt este transferat din butoaie ex-bourbon in butoaie Portwood, alese manual, pentru se matura o perioada generoasa de timp si, evident, ca sa preia aroma si dulceata vinului de Porto. Rezultatul acestui proces indelungat il constituie un single malt whisky cremos, fructat si care poate fi savurat sorbitura cu sorbitura. Cu o culoare aurie cu reflexe aprinse si un miros cu aroma de mur, cu note de fructe de cirese rosii amestecat cu briose coapte si biscuiti amaretti, gustul Tomintoul 12 Years Old Portwood Finish aminteste de cel al cireselor dulci, al fructelor inchise la culoare si al martipanului, cu note de cuisoare, condimente si boabe de piper. Finish-ul este mediu persistent, cu note calde si usoare de nuga si merisoare uscate, urmate de mirodenii de piper si lemn.