Togouchi 12 ani 0.7L

Togouchi 12 Year Old este un blended japanese whisky - un whisky japonez de tip blended, al distilariei Chugoku Jozo. Chugoku Jozo si-a inceput activitatea in 1918 ca distribuitor de sake si de bauturi traditionale japoneze conexe. S-a specializat mai apoi si in toate activitatile care au loc dupa procesul de distilare, dupa care proprietarii s-au hotarat sa adauge si whisky la gama lor de spirtoase. In conditiile in care America suferea din cauza prohibitiei, producatorii au fost fericiti sa vanda japonezilor whisky tanar, fara varsta. Asadar, au semnat contracte pentru whisky single malt din Scotia si whisky de cereale fine din Canada. Togouchi 12 Year Old este un whisky din cereale cu diferite calitati, un blend echilibrat cu aroma de turba si malt. Invechirea de 12 ani are loc intr-un tunel vechi de cale ferata lung de 361 metri, detinut anterior de Caile Ferate Japoneze - nu intr-un depozit obisnuit. Temperatura din tunel este mentinuta, constant, la 15 grade celsius, cu o umiditate ridicata, de 80%, la fel ca si in pivnita de la sediul central din orasul Hatsukaichi. Astfel, la maturarea acestui whisky se folosesc doua locuri de depozitare diferite, iar invechirea se face prin controlul temperaturii. Acest blended japanese whisky de 12 vechime este un amestec de single malt scotian cu cereale canadiene - si de aici gustul fructat si cu arome bogate de citrice. De culoarea ambrei, Togouchi 12 Year Old dezvolta, din punct de vedere olfactiv, o aroma de lamaie Meyer si mar verde, cu usoare note de fum provenind de la whisky-ul scotian. Gustul sau aminteste aroma de mere si pere, cu note usoare de citrice si mirodenii. Finish-ul distinct ofera accente de citrice si de vanilie.