Teeling Whiskey Brabazon Series 3 0.7L

Teeling Whiskey Brabazon Series 3 reprezinta cea de-a treia lansare din seria Brabazon a distileriei irlandeze Teeling. Gama isi trage numele de la familia Brabazon, nobili anglo-irlandezi, care au detinut zona Liberties din Dublin, unde se afla acum sediul distileriei.

Fiecare dintre imbutelierile din seria Brabazon a explorat efectele vinului fortificat asupra single malt-ului irlandez de la Teeling. Pentru acest whiskey, Teeling a incheiat un parteneriat cu o mica vinarie de familie din Jerez, care dateaza din secolul 18, fiind specializata in productia de sherry Pedro Ximenez de peste 300 de ani. Butoaiele de sherry PX pe care Teeling le-a folosit pentru maturarea whiskey-ului sau au pastrat sherry timp de 90 de ani.

Irish single malt whiskey-ul pentru Teeling Whiskey Brabazon Series 3, in sine, a fost distilat in 2005 si si-a petrecut ultimii trei ani de maturare in aceste butoaie de sherry PX. In total, aceasta bautura spirtoasa a fost invechita timp de 14 ani.

Rezultatul final il constituie un distilat remarcabil de bogat si fructat, care aduce note de prune, smochine, ciocolata neagra, unt, nucsoara, cuisoare, zahar brun, ceai, stafide, caramel, scortisoara, stejar, mere si malt ierbos. Finalul vine cu note de zahar brun caramelizat, fructe de padure si scortisoara.

Teeling Whiskey Brabazon Series 3 este un whisky deosebit, mai degraba festiv, care este imbuteliat la o valoare imbietoare de 49,5% ABV.

Jack Teeling a fondat Teeling Whisky Company in 2012, cu misiunea de depasi standardele productiei de masa si a realiza un whiskey irlandez cu mai multă profunzime, personalitate si caracter decat optiunile actuale de pe piata. Jack Teeling provine dintr-o familie cu o lunga traditie in materie de Irish Whiskey: spre exemplu, Distileria Cooley a fost fondata de John Teeling si Walter Teeling in 1782. De asemenea, Teeling si-a dorit sa devina cel mai important producator independent de whiskey traditional din Irlanda si reuseste sa arate impactul maturarii dedicate si al finisajelor in butoaie. Whiskey-urile lor sunt delicioase, cremoase si bine maturate.