Teeling Small Batch 0.7L

Teeling Small Batch este un irish whiskey blended, produs de Teeling Whiskey Distillery. Jack Teeling a fondat Teeling Whisky Company in 2012, cu misiunea de depasi standardele productiei de masa si a realiza un whiskey irlandez cu mai multă profunzime, personalitate si caracter decat optiunile actuale de pe piata. Jack Teeling provine dintr-o familie cu o lunga traditie in materie de Irish Whiskey: spre exemplu, Distileria Cooley a fost fondata de John Teeling si Walter Teeling in 1782. De asemenea, Teeling si-a dorit sa devina cel mai important producator independent de whiskey traditional din Irlanda. Modul sau de a face lucrurile este poate un pic neortodox: amesteca, matureaza si imbuteliaza whisky din diferite surse, multe dintre acestea provenind de la imbuteliatori scotieni independenti. Teeling Small Batch Irish Whiskey reprezinta produsul unei abordari neconventionale a fratilor Jack si Stephen Teeling si a maestrului distiler Alex Chasko. Teeling Small Batch reprezinta incercarea de a crea cel mai interesant blend de whiskey irlandez, pornind de la procedeul conventional si adaugand tehnici neconventionale de maturare. Teeling Small Batch este un amestec de malt si whisky de cereale - proportia este de 35% malt si 65% whisky de cereale, ceea ce inseamna că are un continut destul de ridicat de malt. Butoaiele in care se face maturarea sunt selectate manual: procedeul se face, mai intai, in butoaie ex-bourbon, timp de 4 pana la 6 ani, dupa care este continuat timp de pana la 12 luni in butoaie de rom Flor de Cana din America Centrala, avand ca rezultat o aroma deplina de fructe uscate si note dulci de melasa. Irish whiskey-ul de cereale si cel de malt sunt maturate separat in butoaiele ex-bourbon. Teeling Small Batch ofera un miros cu arome de vanilie si condimente, cu note intense si dulci de rom si un gust cu arome solide de rom si note exotice de lemn. Finish-ul este exotic, cu arome de fructe, cu note dulci condimentate, urmate de accente de lemn.