Nikka Rare Old Super 0.7L

Masataka Taketsuru a fost fiul unui producator de sake, trimis de catre familie in Scotia pentru a afla secretele fabricarii whisky-ului. A invatat aceasta arta dar a invatat si despre dragoste: a cunoscut-o pe Rita Cowen - o femeie scotiana care l-a incurajat, cu care s-a casatorit si pe care a adus-o cu el in Japonia. In 1934, Taketsuru a fondat Yoichi Distillery, care a devenit, in timp, un mare succes. Distileria aflata in sudul insulei Hokkaido este inconjurata pe trei laturi de munti - un teren similar cu cel din Scotia. Caracteristice distileriei sunt butoaiele de tip hogshead, de capacitate mare, care sunt realizate la fața locului folosind stejar nou pentru a matura whisky-uri tari si uleioase, in stilul Highland. In 1961, Rita Taketsuru a incetat din viata, iar pentru a o omagia, sotul ei a creat o capodopera - a ales cele mai vechi si mai bune single malt-uri si a creat Super Nikka Rare Old, lansat in anul urmator, in 1962. Maestrii de acum ai distileriei au decis sa reia acest omagiu: au testat una dintre rarele sticle supravietuitoare din 1962 dintr-o colecție privata, au imbatranit whisky-uri, au amestecat si au testat pana cand au reușit. Rezultatul ... Nikka Super Rare Old este un japanese whisky de tip blended whisky, produs de distileriile Miyagikyo & Yoichi. Acest blend ofera o aroma echilibrata de fructe, cu note usoare de afumat si note de sherry. Cu o culoare de un auriu lucios, cu tenta portocalie, Nikka Super Rare Old dezvolta un miros cu note succesive de salvie, corcoduse si toval. Nasul percepe, de asemenea, note subtile de stejar si mirodenie (chimion), evoluand spre arome florale de lavanda si liliac. Gustul sau este viu si vibrant, cu o baza delicata (lavanda, miere, lapte vegetal de migdale), cenusa, note vegetale (malt de orz) usor sarate, note de bezea si violete. Finish-ul este usor afumat, cu note de iarba proaspat cosita si arome de anason. Nikka Super Rare Old blended japanese whisky se poate savura sec, cu cuburi de gheata sau in cocktail-uri de tip highball/mizuari.