Knappogue Castle 16 Ani 0.7L

Knappogue Castle 16 ani este un whiskey single malt “Twin Wood”, invechit timp de 16 ani, din gama Knappogue Castle. Knappogue Castle 16 ani a fost maturat initial timp de minimum 14 ani in butoaie de bourbon, dupa care a fost finisat in butoaie condimentate de sherry Oloroso pentru a completa minimum 16 ani.Acest procedeu a adaugat note de nuca si complexe de sherry unui whiskey irlandez de foarte bună calitate, imbuteliat in editie limitata la un nivel de 40% ABV.

Fara nicio nota de turba, Knappogue Castle 16 ani este un whiskey irlandez neted si matasos, de culoare aurie, distilat de trei ori, care stimuleaza papilele gustative. Dualitatea celor doua tipuri de maturare in lemn este evidenta in evolutia polarizanta a gustului. Pe masura ce beti, veti aprecia tonurile moi care indica un whisky catifelat si lung. Gustul profund si complex, cu note de malt de sherry impreuna cu note fructate si usor dulci se dezvolta pe o aromatica dominata de malt si fructata, cu un finish lung, cu o oarecare dulceata persistenta.

Castelul Knappogue a fost construit de clanul MacNamara in secolul al XV-lea. Lasat in ruine, acest reper cultural a fost restaurat in 1966 de catre Mark Edwin Andrews - fost secretar adjunct al Marinei SUA. Acesta era amator de whiskey irlandez, asa ca si-a aprovizionat pivnitele cu cele mai bune butoaie pe care le putea obtine. Cand acestea au atins perfectiunea invechirii, au fost imbuteliate sub numele castelului Knappogue. Fiul sau, Mark, a decis sa lanseze in lume versiuni ale pasiunii tatalui sau, incepand cu Knappogue Castle Vintage 1951 - care a devenit unul dintre cele mai rare si mai apreciate whiskey-uri din lume, fara excepție. Astazi, aici se produc in continuare unele dintre cei mai bune whiskey irlandeze, catifelate si pline de nuante, care isi datoreaza calitatile aparte orzului maltat irlandez, apei pure de izvor si climatului umed, care isi pune amprenta asupra personalitatii distilatelor in timpul maturarii.