Glenfiddich SELECT CASK 1L

Glenfiddich Select Cask este un single malt scotch whisky, maturat in butoaie special alese de malt master-ul Brian Kinsman folosind procedeul Solera Vat. Conform tehnologiei patentate de distilerie, metoda Solera se bazeaza pe maturarea whisky-uluii intr-un sir lung de butoaie: in fiecare an, o cantitate de whisky din primul butoi este mutata in cel de-al doilea butoi din sir, o alta cantitate din al doilea butoi este mutata in cel de-al treilea si asa mai departe. Nici un butoi nu este golit vreodata, iar la final este imbuteliata doar cantitatea de whisky scoasa din ultimul butoi. Metoda Solera a fost folosita intial la fabricarea vinurilor Madeira si Sherry sau la fabricarea otelului balsamic.

Butoaiele de lemn din stejar utilzate pentru Glenfiddich Select Cask sunt, in special, cele de tip european si american. Butoaiele de lemn de stejar european au fost folosite, de regula, pentru sherry Olorosa spaniol sau vin rosu, iar butoaiele din stejar american sunt cele de bourbon. Stejarul pentru butoaie este ars pana la caramelizarea zaharului ramas in lemn, ceea ce permite eliberarea ulterioara a aromei de stejar.

Glenfiddich Select Cask a fost realizat pentru a fi distribuit in editie limitata in shop-urile din aeroporturi si magazinele localizate in zone libere, porturi sau la granitele dintre state (Travel Retail Exclusive). Single malt-ul galbui, de culoarea orzului de toamna, are un miros de flori de vara, cu accente de praline de vanilie cremoasa si note de stejar, cu ssoare note de citrice in fundal. Gustul rafinat si echilbrat de stejar ce reprezinta caracteristica Glenfiddich este completat de note de dulce si de condiment ,cu usoare arome de piper macinat proaspat.

Fondata in 1887, cu alambicuri si aparatura cumparata de la Distileria Cardhu cu doar 120 de lire sterline, distileria Glenfiddich - creata de William Grant - se afla si acum in proprietatea familiei care a depus o adevarata munca de pionierat in domeniul distilarii whisky-urilor, Glenfiddich fiind cel mai vandut malt whisky din lume. William Grant a fost cel care a comercializat single malt-uri intr-o perioada in care malturile erau produse pentru a fi furnizate producatorilor de blended whisky. Tot familiei Grant i se datoreaza si utilizarea metodei Solera de maturare a whisky-urilor.