Glenfarclas 105 1L

Glenfarclas, a carei denumire se traduce prin „valea ierbii verzi”, este o distilerie situata la ferma Rechlerich din Ballindaloch, Speyside. Productia in Glenfarclas este traditionala, in stil specific Speyside: se lucreaza in trei schimburi, douazeci de ore pe zi. Cele 6 alambicuri sunt incalzite direct, folosind flacara de gaz, iar trasatura reprezentativa, aroma fructata, este data de butoaiele de maturare, in majoritate ex-sherry spaniol. Istoria Glenfarclas 105 Cask Strength incepe in 1968, cand distileria a scos pe piata primul barrel proof single malt whisky. „Cask strength” sau „barrel proof” este un termen folosit in industria de profil pentru a descrie un whisky care nu a fost diluat in mod substantial dupa depozitarea in butoi pentru maturare. Nivelul concentratiei alcoolului in volum (ABV) pentru un whisky „cask strength” este cuprinsa, in mod obișnuit, intre 52-66% ABV. Majoritatea whisky-ului imbuteliat este diluat cu apa pentru a-si reduce puterea la un nivel care il face mai putin costisitor de produs si mai placut pentru majoritatea consumatorilor - de obicei aproximativ 40% ABV. Gradul de diluare afecteaza insa aroma si experienta generala de baut a whisky-ului. Prin urmare, Glenfarclas 105 Cask Strength este un scotch whisky cu 60% ABV (sau 105, in sistemul britanic de masurare a volumului de alcool - de unde si denumirea), dar cu arome puternice de sherry. Lichidul de un auriu profund, extrem de catifelat, este completat perfect cu o picătura de apa, pentru a permite cu adevarat gustului sa se dezvaluie in profunzime. Desi Glenfarclas 105 este un NAS (not age statement - fara perioada precizata de imbatranire), pe site-ul producatorului poate fi gasita informatia ca single malt whisky-ul a fost maturat timp de 8-10 ani intr-o combinație atat de butoaie ex-sherry, cat si ex-bourbon. Cu o culoare profund aurie, un miros de stejar, fructe si caramel si un gust bogat de malt, sherry si ciocolata, Glenfarclas 105 are un finish puternic, lung, dar uimitor de cald si cu o aroma persistenta de fum.