Dalmore 15 ani 0.7L

In 1839, Alexander Matheson a investit profitul din afacerea sa ilegala pentru a construi Distileria Dalmore, in Highlands, la nord de Inverness, in localitatea scotiana Alness. A inceput prin a produce mici loturi de scotch whisky single malt, iar in 1848, vinde instalatia familiei MacKenzie. Legenda spune ca, in 1263, unul dintre membrii acestei familii l-a salvat pe regele scotian Alexandru al III-lea de atacul unui cerb - iar acesta a rasplatit familia, acordandu-i o stema pe care figueaza un cap de cerb cu 12 coarne. Acest simbol heraldic acordat de rege apare acum pe eticheta fiecarei sticle produsa de distilerie, iar motto-ul familiei MacKenzie, „Luceo non Uro” („Strălucesc, nu ard”) a fost preluat si de Dalmore. In prezent, distileria Dalmore este detinuta si operata de Whyte & Mackay.

Personificarea spiritului distileriei, Dalmore 15 Years Old, lansat in 2007, este un single malt whisky invechit timp de 12 ani in butoaie ex-bourbon din stejar alb american si finisat alti trei ani in diferite butoaie de sherry de tip Oloroso (Apostoles, Amoroso si Matusalem). Inainte de imbuteliere, continutul butoaielor se amesteca, iar aroma de marmelada de portocale, scortisoara si nucsoara se combina fericit cu gustul de mandarine, vanilie, ghimbir si mere zdrobite, lasand un finsih caramelizat, cu note bogate de ciocolata neagra.

Dalmore 15 Years Old a fost medaliat cu aur in cadrul editiei 2016 a San Francisco World Spirit Competition.