Purcari Sapiens Sauvignon Blanc este un vin sec cu o culoare galben-pai, cu inflexiuni verzui. Aromele primare sunt de agrise si coaja de grapefruit. Aciditatea sa este crocantă, echilibrata, cu nuante de iarbă proaspat cosita, coacaze si vanilie.
Maturat in barrique de stejar nou francez timp de 6 luni.
Purcari Sapiens Sauvignon Blanc este obtinut din struguri recoltati si selectati manual, vinificati prin metoda traditionala. Se serveste la o temperatura recomandata de 10 - 12°C. Este pentru mese cu pui la gratar sau la cuptor cu legume, peste, branzeturi frantuzesti din lapte de capra si salate de vara.
Istoria Purcari incepe in secolul XVIII, cand colonistii francezi au luat in arenda pamanturile de la Manastirea Afon-Zograf si au intuit ca zona viticola este asemanatoare renumitei regiuni Bordeaux. In 1827, la Purcari s-a infiintat prima gospodarie vinicola specializata din Basarabia, iar in 1847, vinul de aici a primit prima medalie de aur in cadrul unei competitii locale. O nouă era in istoria Purcari a inceput in 1950, cand vinificatorii moldoveni au restabilit tehnologia clasica de producere a celebrelor vinuri. In 2003, odata cu replantarea celor 250 ha de vita de vie si dotarea vinariei cu cele mai performante utilaje, a inceput perioada moderna din istoria Château Purcari.
