Purcari Sapiens Cabernet Sauvignon este un vin sec cu o culoare rubinie medie cu reflexii vivace. Arome sale sunt dulci, de coacaze negre, prune uscate, gem de afine. Gust este plin, expresiv, de cirese supracoapte si ciocolata neagra.
Purcari Sapiens Cabernet Sauvignon este maturat in barrique de stejar nou Francez timp 9 luni.
Istoria Purcari incepe in secolul XVIII, cand colonistii francezi au luat in arenda pamanturile de la Manastirea Afon-Zograf si au intuit ca zona viticola este asemanatoare renumitei regiuni Bordeaux. In 1827, la Purcari s-a infiintat prima gospodarie vinicola specializata din Basarabia, iar in 1847, vinul de aici a primit prima medalie de aur in cadrul unei competitii locale. O nouă era in istoria Purcari a inceput in 1950, cand vinificatorii moldoveni au restabilit tehnologia clasica de producere a celebrelor vinuri. In 2003, odata cu replantarea celor 250 ha de vita de vie si dotarea vinariei cu cele mai performante utilaje, a inceput perioada moderna din istoria Château Purcari.
