Lacerta Blaufraenkisch - Vin rosu sec 0.75l

LacertA - Blaufraenkisch sau Burgund Royal este un vin rosu sec, certificat DOC-CMD Dealu Mare, care poarta numele soiului de struguri din care a fost vinificat, respectiv din struguri Blaufraenkisch (Burgund Royal, in cazul de fata), cu o tarie de 14.3%. Blaufraenkisch este un soi de struguri cu coaja inchisa la culoare, folosit pentru vinul rosu Blaufraenkisch. Este un soi cu coacere tarzie, ce produce vinuri rosii care sunt de obicei bogate in taninuri si pot prezenta un caracter picant pronuntat. Acest strugure este cultivat in toata Europa Centrala, inclusiv in Austria, Republica Ceha (in special in Moravia de Sud, unde este cunoscut sub numele de frankovka), Germania, Slovacia (cunoscut sub numele de frankovka modra), Croatia, Serbia (frankovka), Slovenia (cunoscut sub numele de modra frankinja) si Italia (franconia). În Ungaria, strugurele se numeste Kékfrankos (tradus,. franciza albastra) si este cultivat intr-o serie de regiuni viticole, inclusiv Sopron, Villany, Szekszard si Eger (unde este un ingredient principal in celebrul amestec de vin rosu cunoscut sub numele de Egri Bikavér (tradus, sange de taur), dupa ce a inlocuit in mare parte strugurele Kadarka. A fost numit ""Pinot noir al Estului"" datorita raspandirii si reputatiei sale in Europa de Est.

LacertA - Blaufraenkisch sau Burgund Royal se caracterizeaza prin tonuri profunde de fructe de padure sau cirese si isi dezvaluie aciditatea caracteristica. Vinurile sunt adesea impetuoase in tinerete, dar dezvolta fatete catifelate atunci cand sunt suficient de coapte. Versiunile mai pline si mai puternice au un bun potential de invechire. Are o culoare rosie, rubinie, cu usoare reflexe purpurii, un gust cu aroma intensa de fructe de padure si cirese si un miros cu note de fructe negre coapte. Este tinut in butoaie de stejar timp de cel putin un an, inainte de a fi imbuteliat in sticle, capatand astfel influente fine de cafea, vanilie si condimente.

LacertA - Blaufraenkisch sau Burgund Royal se serveste la o temperatura recomandata la 17- 19ºC, alaturi de preparate din carne rosie, produse de patiserie si branzeturi.

Crama LacertA cultiva cate sase varietati soiuri pentru vin rosu (Burgund Royal - Blaufraenkisch, Syrah, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot, feteasca Neagra) si pentru vin alb (Rheinriesling, Pinot Gris, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Blanc de Noir, Feteasca Alba). Vinurile sunt obtinute din vita de vie cultivata de-a lungul paralelei 45, paralela pe care se pozitioneaza si podgoria Dealu Mare, alaturi de zone precum Bordeaux, Saint-Emilion si Toscana, recunoscute pentru gustul bogat, complex si catifelat. Vinurile LacertA sunt pastrate in conditii strict controlate, in crama recent inaugurata. Cand este cazul sunt maturate exclusiv in butoaie barrique din esente de stejar de cea mai buna calitate provenind din Franta, SUA, Rusia, Ungaria sau Romania.