La Sapata Somova Aligote Nefiltrat BIO 12% 0.75L

La Sapata Somova Aligoté este un vin alb sec care vine din inima Dobrogei, din podgoria Sarica-Niculițel, la doar câțiva kilometri de Delta Dunării. Soiul Aligoté, originar din Burgundia dar adoptat de mult în România, găsește aici un terroir aparte: soluri argilo-calcaroase, vânturi venite simultan dinspre Marea Neagră și Deltă și veri lungi, însorite, care îi dau strugurelui o coacere lentă și echilibrată. Numele „La Sapata" trimite la munca veche, manuală, a viticultorilor din zonă – și se simte în pahar: e un vin onest, fără artificii, vinificat să păstreze cât mai mult din caracterul locului. Culoarea este galben-pai cu reflexe verzui, iar buchetul se deschide cu note proaspete de măr verde, pară, flori albe și un strop discret de citrice.

În gură este viu, mineral și răcoros, cu o aciditate vibrantă care îl face extrem de versatil la masă. Are corp mediu, finalul este curat, ușor sărat-mineral, cu un ecou subtil de lămâie verde și migdale crude – semnătura clasică a soiului Aligoté cultivat aproape de apă. Servit la 8–10°C, este alegerea ideală pentru pește alb, fructe de mare, scoici, salate cu brânză de capră, preparate ușoare din pui sau pur și simplu pentru un aperitiv pe terasă într-o seară de vară. Un vin care nu cere atenție, dar pe care, după primul pahar, e greu să nu îl observi.