Château d'Yquem Sauternes Bordeaux 2021 0.75L

2021 Château d'Yquem, Sauternes, Bordeaux – un vin legendar, considerat apogeul vinurilor dulci din lume. Singurul Château din Sauternes clasificat Premier Cru Supérieur în 1855, acest vin este o capodoperă a rafinamentului și echilibrului.

Obținut dintr-un asamblaj de Sémillon (75%) și Sauvignon Blanc (25%), strugurii sunt culeși târziu, sub influența nobilei Botrytis cinerea, care concentrează aromele și zaharurile. Vinul este fermentat în butoaie de stejar noi, atingând între 120 și 150 g/L de zahăr rezidual, urmat de o maturare atentă timp de aproape 30 de luni.

Culoare: Auriu strălucitor, cu reflexii chihlimbarii.
Arome: Miere, caise confiate, fructe exotice și migdale prăjite, împletite cu note subtile de vanilie și șofran.
Gust: Bogat și catifelat, cu o aciditate vibrantă ce echilibrează dulceața opulentă.
Finalul este excepțional de lung, cu nuanțe de caramel, piersici coapte și condimente fine.

Un vin de colecție, potrivit pentru învechire îndelungată, dar și pentru momente speciale, alături de foie gras, brânzeturi albastre sau deserturi rafinate.