Fort Silvan Riesling Italian sec 0.75L

FS 47 Fort Silvan Riesling Italian 2019 este un vin alb sec, certificat DOC (denumire de origine controlata) Crisana - Simleu Silvaniei, cu 14,00% continut de alcool, care poarta numele soiului de struguri din care a fost vinificat, respectiv din struguri Riesling Italian.

Centrul viticol dispune de o plantatie de dimensiuni medii in localitatea Camar (36 hectare pe rod, din care 33,5 hectare vita de vie pentru producerea vinului, iar 2,5 hectare struguri de masa), unde strugurii pentru vinurile premium se culeg manual si se selecteaza bob cu bob. FS 47 Fort Silvan Riesling Italian 2019 este un vin din struguri cultivati intr-un climat racoros la limita nordica a viticulturii, dincolo de Paralela 47, unde ajung la maturitate si acumuleaza arome mult mai lent. Vinul rezultat este complex si echilibrat, cu o aciditate ridicata si un pronuntat caracter mineral.

Strugurii au fost culesi si selectati manual, fermentarea alcoolica a mustului a avut loc in tancuri de inox cu inoculare de drojdii selectionate dupa o macerare la rece de 48 de ore. Fermentarea alcoolica a avut loc prin controlul temperaturii. FS 47 Fort Silvan Riesling Italian 2019 este un vin limpede, cu o culoare galbena cu reflexe verzui, are un buchet clasic cu note minerale si gust cu note de mere verzi si grapefruit.

Se serveste la o temperatura recomandata de 8-10ºC si este ideal alaturi de preparate culinare condimentate, carora le accentueaza savoarea.

Denumirea brandului Fort Silvan 47 este mai greu de inteles. Vinificatorul Laszlo Veiszenbacher explica de unde provine aceasta denumire. “Arhitectura cramei este unica in Romania, unde este singura crama cu arhitectura de fortareata, de cetate. Primul cuvant, Fort, vine de la fortareata. Teoretic ar fi cetatea care apara linia nordica a viticulturii romanesti. Cuvantul Silvan vine de la asezarea geografica, subliniind din start zona geografica in care se afla. Cifra 47 provine de la latitudinea nordica la care se afla crama, la fel ca si regiunea Burgundia din Franta”, spune oenologul cramei.