Domeniul Bogdan Primordial Rose sec 0.75L

Domeniul Bogdan Primordial Rose este un vin rose sec, certificat DOC CMD Murfatlar, cu 13,00% continut de alcool, un vin rose vinificat dintr-un soi de struguri rosii, respectiv din Cabernet Sauvignon din recolta 2020.

Cabernet Sauvignon, cel mai cunoscut soi in lume pentru vinul rosu, s-a nascut in Franta, la Bordeaux, din ingemanarea naturala a doua soiuri, Cabernet Franc si Sauvignon Blanc. Este cultivat, in plus fata de Romania, in Franta, Italia, Spania, Statele Unite, Australia, Africa de Sud si America de Sud. Succesul soiului se datoreaza capacitatii sale de adaptare la diverse conditii de teren si climatice. De obicei, vinurile Cabernet Sauvignon au un miros de stafida neagra, cu arome de coacaze negre si cedru si un iz de ardei gras verde si menta, variind in intensitate functie de conditiile climatice, practicile viticultorilor si tehnicile de vinificatie. Strugurii pentru Domeniul Bogdan Primordial Rose au fost culesi manual, la maturitate deplina si adunati in ladite de capacitate mica (10kg), la sfarsitul lunii octombrie. Ajunsi la crama, strugurii au fost desciorchinati, apoi boabele au fost trecute prin zdrobitorul cu actiune centrifuga. Mustuiala a avut parte de macerare la rece la aproximativ 4-5°C, dupa care a fost presata pneumatic la mai putin de 1 atmosfera. Fermentatia a avut loc la o temperatura de 13-14°C.

Vinul a fost pastrat in cisterne de inox, pana la momentul imbutelierii.

Domeniul Bogdan Primordial Rose are o culoare roz pal stralucitor, cu nas proaspat de grapefruit, portocale si mere rosii, cu tente de bujor si dulceata de trandafiri. Olfactiv, vinul este delicat, cu arome fine de fructe (portocale rosii, visine necoapte, bujor roz) si o tusa de trandafir. Gustul revigorant, in care descoperim fructe exotice, pomelo si cirese coapte, ofera un final bun.

Acest vin este produs sub semnatura oenologului Philippe Cambie. Domeniul Bogdan Primordial Rose se serveste la o temperatura recomandata de 8-10ºC, acompaniat de tartar de somon, paella cu fructe de mare si branzeturi cremoase.

„Eu cred ca vinul trebuie sa fie expresia propriului terroir: soarele, vantul, ploaia, pamantul, oamenii, dar si istoria, cultura si povestea unui popor. Asa s-a nascut Primordial. În sticla aceasta este, de fapt, o lume fascinanta, cu o traditie de mii de ani, din vestita zona a Dobrogei” - explica aceasta gama Phillipe Cambie, „Oenologul anului 2010” - conform Robert Parker.