Domeniul Bogdan Merlot sec 0.75L

Domeniul Bogdan Organic Merlot este un vin rosu sec, certificat DOC CMD Murfatlar, cu 14,90% continut de alcool, care poarta numele soiului de struguri din care a fost vinificat, respectiv din struguri Merlot din recolta 2019. Merlot, un soi de struguri negri, cultivat prima data in Franta, este prezent acum aproape peste tot in lume. Avandu-l ca stramos pe Cabernet Franc si ca ruda apropiata pe Cabernet Sauvignon, Merlot este un soi versatil, cu gust rotund, ce produce vinuri rosii matasoase, cu structura medie, fina, aroma de prune si mure si potential ridicat de maturare. Din strugurii Merlot se fac de regula vinuri seci, cu o tarie cuprinsa intre 12-12,5%. Este unul din cele mai raspandite si populare soiuri de struguri folosite la producerea vinurilor rosii si roze.

Strugurii pentru Domeniul Bogdan Organic Merlot au fost culesi manual, la maturitate deplina, in ladite de capacitate 10 kg, la sfarsitul lunii octombrie. Ajunsi la crama, strugurii sunt desciorchinati, iar boabele sunt trecute prin zdobitorul cu actiune centrifuga, apoi vehiculate in vase de inox unde are loc o macerare - fermentare la temperaturi de pana la 27-28˚C. Dupa fermentatia alcoolica, bostina este presata bland, cu ajutorul presei pneumatice, la o presiune mai mica de 1,5 atmosfere. Maturarea se face timp de 5 luni, in cisterne de beton. Dupa imbuteliere, vinul a petrecut 2 luni in sticla.

Domeniul Bogdan Organic Merlot este poate cel mai cunoscut vin rosu si unul dintre cele mai accesibile. Cu o culoare intensa, rosu visiniu inchis, are o aroma usor fructata si textura bogata in arome de mure si coacaze, completata de usoare note de tabac. Are un nas curat, de fructe negre, completat de note de piele si cafea. Gustul este corpolent, extractiv, cu taninuri ferme si aciditate buna, echilibrat si rotund, regasindu-se savoarea de cirese negre, cu o usoara tusa lemnoasa.

Domeniul Bogdan Organic Merlot se serveste la o temperatura recomandata de 16-18ºC, acompaniat de tocana de ciuperci, vanat cu pene, mistret, fripturi sau branzeturi maturate.

Vinurile din gama Domeniul Bogdan Premium sunt vinuri monosoiuri, exceptie facand rose-ul, el fiind o surpriza a soiurilor negre. Acesta gama este menita sa ne faca cunostinta cu soiurile pe care le crestem, incat sa putem intelege mai bine nu doar tipicitatea soiului, ci si caracterul dobrogean dobandit de acesta in via Domeniului Bogdan. Ele sunt vinuri prietenoase, care dezvolta in principal aromele varietale, uneori chiar completate bland de influenta stejarului.