Domeniul Bogdan Feteasca Neagra sec 0.75L

Domeniul Bogdan Organic Feteasca Neagra este un vin rosu sec, certificat DOC CMD Murfatlar, cu 14,90% continut de alcool, care poarta numele soiului de struguri din care a fost vinificat, respectiv din struguri Feteasca Neagra din recolta 2019. Feteasca Neagra este un soi romanesc de struguri negri. Se cultiva in toata tara, iar din el se obtin atat vinuri rosii, cat si roze, ce pot fi invechite in lemn de calitate, rezultand vinuri de mare marca, cu o tipicitate pronuntata. In functie de tehnicile de vinificatie, se pot obtine vinuri cu arome variate si cu structura de taninuri fine, aciditate buna, corp mediu spre plin si un nivel de alcool mediu spre mare. Gustul lor aminteste de cel al prunelor si murelor.

Strugurii pentru Domeniul Bogdan Organic Feteasca Neagra sunt culesi manual si adunati in ladite de capacitate mica (10kg), in prima jumatate a lunii octombrie. Ajunsi la crama, strugurii sunt desciorchinati, iar boabele triate si vehiculate in vase de inox si beton, unde are loc o macerare la 5°C, urmata de fermentarea alcoolica. Fermentarea alcoolica dureaza minim 10 zile, la temperaturi de 24°C, care dezvolta fructozitatea si culoarea vinului si este urmata de o macerare la cald, la o temperatura de 28-30°C - temperatura care intensifica culoarea vinului si structura taninurilor, proces care dureaza minim 3-4 saptamani. Vinul a fost partial maturat in butoaie de stejar, tip barrique, timp de 4-6 luni si invechit la sticla minim 4 luni.

Domeniul Bogdan Organic Feteasca Neagra este un vin tipic romanesc, cu o culoare intensa rosu rubiniu, cu arome fine si proaspete de fructe rosii de padure si prune uscate, coacaze negre, amplu si catifelat, cu note de condimente precum cardamon verde si cu o tusa pamantie. Gustativ, este corpolent, cu gust fructat, corp mediu, cu taninuri moi si aciditate buna, cu final lung, condimentat cu piper negru.

Domeniul Bogdan Organic Feteasca Neagra 2019 se serveste la o temperatura recomandata de 16-18ºC, acompaniat de preparate din vanat, carne de vita sau branzeturi maturate, paste cu ragu de vita, coaste de miel in sos de vin, coltunasi de porc, pizza cu ciuperci sau branza Praid maturata in Feteasca Neagra. Vinurile din gama Domeniul Bogdan Premium sunt vinuri monosoiuri, exceptie facand rose-ul, el fiind o surpriza a soiurilor negre.

Acesta gama este menita sa ne faca cunostinta cu soiurile pe care le crestem, incat sa putem intelege mai bine nu doar tipicitatea soiului, ci si caracterul dobrogean dobandit de acesta in via Domeniului Bogdan. Ele sunt vinuri prietenoase, care dezvolta in principal aromele varietale, uneori chiar completate bland de influenta stejarului.