Domeniul Bogdan Cuvee Experience Rose sec 0.75L

Domeniul Bogdan Cuvee Experience Rose este un vin rose sec, certificat DOC CMD Murfatlar, cu 12,50% continut de alcool, un cupaj obtinut din doua soiuri de struguri - respectiv din struguri Feteasca Neagra si Cabernet Sauvignon din recolta 2018. Cabernet Sauvignon, cel mai cunoscut soi in lume pentru vinul rosu, s-a nascut in Franta, la Bordeaux, din ingemanarea naturala a doua soiuri, Cabernet Franc si Sauvignon Blanc. Este cultivat, in plus fata de Romania, in Franta, Italia, Spania, Statele Unite, Australia, Africa de Sud si America de Sud. Succesul se datoreaza capacitatii sale de adaptare la diverse conditii de teren si climatice.

De obicei, vinurile Cabernet Sauvignon au un miros de stafida neagra, cu arome de coacaze negre si cedru si un iz de ardei gras verde si menta, variind in intensitate functie de conditiile climatice, practicile viticultorilor si tehnicile de vinificatie. Feteasca Neagra este un soi romanesc de struguri negri. Se cultiva in toata tara, iar din el se obtin atat vinuri rosii, cat si roze, ce pot fi invechite in lemn de calitate, rezultand vinuri de mare marca, cu o tipicitate pronuntata. In functie de tehnicile de vinificatie, se pot obtine vinuri cu arome variate si cu structura de taninuri fine, aciditate buna, corp mediu spre plin si un nivel de alcool mediu spre mare. Gustul lor aminteste de cel al prunelor si murelor.

Strugurii pentru Domeniul Bogdan Cuvee Experience Rose sunt culesi manual si adunati in ladite de capacitate mica (10kg) la inceputul lunii septembrie. Ajunsi la crama, strugurii sunt desciorchinati cu blandete si sortati cu atentie, iar apoi boabele sunt trecute prin zdrobitorul cu actiune centrifuga. Temperatura lor este coborata la aproximativ 4°C si sunt lasati la maceratie peliculara la rece timp de 4-6 ore, pentru extractia de culoare si aroma. Presarea strugurilor se face cu ajutorul presei pneumatice la maxim 2 atmosfere, mustul fiind limpezit gravitational. Fermentarea este controlata, cu drojdii selectionate, la o temperatura de 14°C timp de 15 zile. Soiurile au fost vinificate separat, apoi vinurile au fost asamblate. Vinul a fost pastrat in cisterne de inox pana la momentul imbutelierii.

Domeniul Bogdan Cuvee Experience Rose este un vin de culoare roz-pal de intensitate medie, cu arome de fragi, zmeura proaspata si usor floral, cu note de cirese, rodie si tente de bujor. Gustativ, este proaspat si fructat, citric, cu note de pulpa de portocale rosii si mere rosii, sustinut de o aciditate buna, cu un final persistent, cu note de trandafir salbatic.

Domeniul Bogdan Cuvee Experience Rose 2018 se serveste la o temperatura recomandata de 7-9ºC, acompaniat de preparate din fructe de mare, paella cu fructe de mare, salata de spanac cu ton, creveti in sos de vin si branzeturi usoare de capra.

Vinurile din gama Domeniul Bogdan Cuvee Experience reprezinta o interpretare unica a cupajarii, diferita de la an la an. Fiecare vin ofera note clasice, complexitate si armonie intre soiuri.