Domeniile Averesti Nativus Sauvignon Blanc de Averesti - Vin alb sec 0.75L

Colectia Averesti Nativ este inspirata din simbolistica locului nascuta din Cultura Cucuteni, civilizatie misterioasa care a creat numeroase repere vizuale inconfundabile, sub al caror semn, dependent de echilibrul dintre ele, sta VINUL. Definirea stilului pentru vinurile NATIV de Averesti este rezultatul unei munci minutioase, al selectiei precise a microterroir-ului si parcelelor, si la variate si moderne tehnici de vinificatie.

Domeniile Averesti Nativus Sauvignon Blanc De Averesti este un este vin alb sec, certificat DOC „Husi”. Strugurii au fost recoltati manual, apoi desciorchinati fara zdrobire. Boabele au fost racite la 10° C si apoi introduse la macerat in presa timp de 6-8 ore. Mustul e obtinut in atmosfera controlata folosind ciclul de presare de scurta durata si de presiune joasa. Decantarea s-a facut gravitational, la rece, iar fermentarea a avut loc in cisterne de inox la temperatura controlata.

Vinul Domeniile Averesti Nativus Sauvignon Blanc De Averesti - Vin Alb Sec, obtinut dint-unul dintre cele mai cunoscute soiuri de struguri albi din lume, se deschide cu arome intense de flori de iasomie care apoi evolueaza in note de fructul pasiunii, pepene galben și o atingere delicata de piersici albe. Generos, catifelat, dar cu o personalitate puternica, acest tip de Sauvignon Blanc se distinge printr-un caracter aparte.

Domeniile Averesti Nativus Sauvignon Blanc De Averesti - Vin Alb Sec se serveste bine racit, la o temperatura recomandata de 8-10°С, acompaniat de preparate din carne alba de pasare, fructe de mare sau peste.

Cramele Averesti din judetul Vaslui au fost infiintate in 1874, zona in care cultivarea vitei de vie dateaza de mii de ani, inca din perioada culturii Cucuteni. Terroir-ul zonei a atras atentia boierului Stefan Negruzzi, care, impreuna cu oenologul francez René Faure a integrat concepte si practici de viticultura moderna. Francezului i se datoreaza renasterea soiurilor vechi romanesti, Zghihara si Busuioaca, precum si introducerea soiurilor frantuzesti, Merlot, Cabernet sau Aligote. Din 2010, la Averesti a inceput revigorarea viticulturii la standarde de exceptie. Au fost replantate 650 de hectare de vita nobila, s-a construit o crama ultramoderna si s-a format o echipa de oenologi si viticultori experimentati.