Domeniile Averesti Herb Muscat Ottonel & Sauvignon Blanc - Vin alb sec 0.75L

Herb este denumirea veche pentru blazon sau neam nobil, iar in limba engleza este expresia ce desemneaza plantele aromatice. Colectia Herb de la Averesti cuprinde o serie de vinuri caracterizate prin arome fine de plante aromatice, delicate, potentate de o prospetime unica.

Domeniile Averesti Herb Muscat Ottonel & Sauvignon Blanc este un este vin alb sec, certificat DOC „Husi”. Strugurii au fost recoltati manual cu multa grija, apoi desciorchinati fara zdrobire, boabele au fost racite si apoi introduse la macerat in presa timp de 6-8 ore. Macerarea s-a realizat in cisterne timp de 12 ore, la 12°C pentru soiul Muscat Ottonel si timp de 6 ore, in prese, la aceeasi temperatura pentru Sauvignon Blanc. Decantarea mustului s-a realizat gravitational la 11°C timp de 36 de ore.

Domeniile Averesti Herb Muscat Ottonel & Sauvignon Blanc - Vin Alb Sec are o prospetime aparte, specifica microclimatului, unde notele de muscat se impletesc armonios cu cele de coacaz negru. Gustul este amplu, usor crocant, cu un final mediu-lung, citric, dar suficient de aromat pentru a crea o senzatie suava de racorire a boltei palatine.

Domeniile Averesti Herb Muscat Ottonel & Sauvignon Blanc - Vin Alb Sec se serveste la o temperatura recomandata de 10-12°С, acompaniat de fructe de mare, paste cu sos alb sau rizotto.

Cramele Averesti din judetul Vaslui au fost infiintate in 1874, zona in care cultivarea vitei de vie dateaza de mii de ani, inca din perioada culturii Cucuteni. Terroir-ul zonei a atras atentia boierului Stefan Negruzzi, care, impreuna cu oenologul francez René Faure a integrat concepte si practici de viticultura moderna. Francezului i se datoreaza renasterea soiurilor vechi romanesti, Zghihara si Busuioaca, precum si introducerea soiurilor frantuzesti, Merlot, Cabernet sau Aligote. Din 2010, la Averesti a inceput revigorarea viticulturii la standarde de exceptie. Au fost replantate 650 de hectare de vita nobila, s-a construit o crama ultramoderna si s-a format o echipa de oenologi si viticultori experimentati.