Cramele Recas - Solo Quinta Roze 2021 este un vin roze sec, certificat DOC Recas, un cupaj obtinut din cinci soiuri rosii: Merlot (44%); Cabernet Sauvignon (36%); Feteasca Neagra (13%); Pinot Noir (5%) si Alicante Bouchet (2%), culesi din recolta 2021.

Culoarea acestui vin se obtine prin maceratia strugurilor rosii. Vinificatorii au optat pentru aceasta metoda de vinificatie noninterventionista pentru a pastra puritatea si prospetimea fructului. Dupa aceasta „infuzie” de câteva ore, mustul isi continua fermentatia in cuve de inox cu temperatura controlata, pentru a pastra prospetimea soiurilor utilizate.

Cramele Recas - Solo Quinta Roze 2021 a fost creat de oenologii Hartley Smithers si Nora Iriarte si a reusit sa confirme prin medaliile obtinute la concursurile internationale la care a participat (medalie de aur la International Wine Contest Romania si medalie de argint la Mundus Vini Germania).

Cramele Recas - Solo Quinta Roze are o culoare roz stralucitor, cu nuante de violet si o buna limpiditate. Olfactiv, se distinge prin arome de fructe rosii (fragute, capsuni), violete (aroma tipica pentru soiul Merlot), toate pe un fond mineral ce apare an de an in acest Cuvee. Aciditatea foarte buna sustine un vin complex si nobil, in care observam prezenta soiului Alicante Bouchet pentru un plus de textura. Finalul este unul intens, bazat pe note de prospetime tropicale.

Un roze ce se distinge prin finete si complexitate si care se serveste la o temperatura recomandata de 6-10ºC, alaturi de brânzeturi semitari, preparate din peste, fructe de mare, preparate la cuptor pe baza de curcan, potârniche, bucatarie asiatica sau deserturi cu fructe.

Cei mai buni dintre cei mai buni struguri se regasesc aici, in cupajul Solo Quinta. O dovedeste faptul ca a ajuns in listele de vin a câtorva dintre cele mai bune restaurante din lume, incununate cu stele ale Ghidului Michelin (Maze, restaurantele lui Gordon Ramsay). Sortimentul roze este reflexia in oglinda a celui alb. Este disponibil incepand cu vintage-ul anului 2015.