Cramele Recas Castel Huniade Cabernet Sauvignon - Vin rosu sec 0.75L

Cramele Recas - Castel Huniade Cabernet Sauvignon  este un vin rosu sec certificat IG Viile Timisului, care poarta numele soiului de struguri din care a fost vinificat, respectiv din struguri Cabernet Sauvignon.

Acesta este unul cel mai cunoscut soi in lume pentru vinul rosu, s-a nascut in Franta, la Bordeaux, din ingemanarea naturala a doua soiuri, Cabernet Franc si Sauvignon Blanc. Este cultivat, in plus fata de Romania, in Franta, Italia, Spania, Statele Unite, Australia, Africa de Sud si America de Sud. Succesul soiului se datoreaza capacitatii sale de adaptare la diverse conditii de teren si climatice. De obicei, vinurile Cabernet Sauvignon au un miros de stafida neagra, cu arome de coacaze negre si cedru si un iz de ardei gras verde si menta, variind in intensitate functie de conditiile climatice, practicile viticultorilor si tehnicile de vinificatie.

Pentru Cramele Recas - Castel Huniade Cabernet Sauvignon , strugurii sunt mai intai desciorchinati si zdrobiti inainte de a ajunge in fermentatoarele de otel inoxidabil cu o capacitate de 50.000 de litri. Aici se adauga culturi de drojdie cunoscute si de incredere, pentru o fermentare adecvata. Inainte de presare, sunt necesare temperaturi de pana la 28°C pentru a obtine o extractie completa a culorii si a aromei din pielite. Pe parcursul acestor 5-6 zile de macerare-fermentare, inainte de presare, temperatura este controlata. Pentru vinurile Huniade nu se foloseste presarea grea.

Cramele Recas - Castel Huniade Cabernet Sauvignon este un vin de culoare rosu purpuriu intens, cu reflexii violete si limpiditate buna. Are arome intense de fructe (visine, coacaze), cu aspecte vegetale si mineralitate. Prezinta un atac mediu, cu aciditate buna, corp bun, cu tanini tineri si activi, fiind usurel vegetal, cu gust de visine coapte si cu final lejer de condiment.

Cramele Recas - Castel Huniade Cabernet Sauvignon se serveste la o temperatura recomandata de 14-16ºC, alaturi de cascaval afumat, branzeturi semitari, gulas de vita, tochitura moldoveneasca, ciulama de ciuperci, preparate din vanat de talie medie si mare, vitel si rata, precum si alaturi de deserturi cu cirese, mure, coacaze sau cu crema de ciocolata.

Cramele Recas - Castel Huniade Cabernet Sauvignon  a fost creat de oenologii Hartley Smithers si Nora Iriarte si a reusit sa confirme prin distinctia Marea Medalie de Aur primita la competitia nationala VinVest.

Gama Castel Huniade se doreste a fi un omagiu adus lui Iancu de Hunedoara si Castelului Huniade, unde, in 1447, s-a semnat contractul prin care Mihail de Ciorna cumpara de la Ioan si Ecaterina Magyar viile din Recas - aceasta fiind, de altfel, prima atestare documentara a podgoriei. Unul din cele mai marcante simboluri istorice ale Timisoarei este Palatul “Castel Huniade”. Din 1456 incoace, toate clopotele bisericilor catolice din toata lumea bat la amiaza in onoarea lui Iancu de Hunedoara, din ordinul Papei Calixt al III-lea, dupa marea victorie din batalia Belgradului. Care este legatura dintre “atletul cel mai puternic al lui Christos”, cum l-a numit acelasi Papa, si vinurile Recas? Onorand istoria, Recas a creat aceste vinuri expresive, pline de viata, aproape explozive, extrem de racordate la stilul de vin contemporan. Pentru ca prezentul apartine celor care il traiesc, si singurii care il pot trai sunt cei care isi inteleg trecutul, pentru a-si putea construi viitorul!