Maschio dei Cavalieri Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Extra Brut Millesimato 0.75L

Cand vinul vorbeste despre emotii, pasiune si prietenie, cand descoperi un teritoriu, Veneto, intr-o inghititura, cand intalnesti excelenta si stilul intr-o singura sticla, se cheama ca ai descoperit Maschio dei Cavalieri, gama superioara de la Cantine Maschio.

Maschio dei Cavalieri Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG este un prosecco certificat DOCG (denumire de origine controlata si garantata) Valdobbiadene. Acest prosecco cu 11,50% continut de alcool, este vinificat din struguri Glera si si alte soiuri de struguri din zona de origine controlata si garantata. Maschio dei Cavalieri a completat propunerile clasice Extra Dry si Brut cu aceasta versiune Extra Brut, un spumant de epoca de o mare eleganta, care combina expresiile florale si fructate tipice pentru un Valdobbiadene cu o savoare primitoare oferita de aportul minim de zahar rezidual. Oenologii care dau viata produselor Maschio dei Cavalieri au lucrat intotdeauna cu pasiune pentru a valorifica la maximum soiurile de struguri indigene din regiunea Veneto, in special cele din zona de est, punand astfel in valoare adevarata "inima" a acestui teritoriu extraordinar si bogat.

Maschio Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut este un prosecco aromat, cu perlaj puternic si gust atractiv. Inovarea si experimentarea in gama Maschio dei Cavalieri sunt pietrele de temelie ale intregului proces. Metoda de productie are ca protagoniste drojdiile reci si selectionate, precum si utilizarea metodelor de conservare si imbuteliere esentiale pentru a aduce doar perfectiunea naturala a bulelor de prosecco in paharul consumatorilor din intreaga lume. Pentru productia de Prosecco DOC Treviso se folosesc bazele din "zona istorica" a denumirii, care reprezinta cea mai buna zona din vastul teritoriu implicat in cultivarea strugurilor Glera. Vinaria isi obtine vinurile spumante direct din must, care este supus spumei cu drojdii selectionate pentru o perioada de o luna la o temperatura controlata de 12-15°C. Procesul de fermentare este intrerupt prin scaderea temperaturii autoclavei pentru a obtine nivelul dorit de zahar rezidual. Tehnica folosita imbunatateste potabilitatea, definita de parfumul aromat si de gustul proaspat, precum si de perlajul fin.

Maschio Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut are o culoare galben-pai stralucitor, cu reflexe verzui, o spuma alb-crem si un perlaj fin si persistent. Buchetul este floral - proaspat si plin de viata, cu expresii florale parfumate de mar verde si para, intercalate cu note elegante de lamaie si citrice. Gustul este proaspat, sec, asertiv - care se exprima printr-o amprenta savuroasa si minerala, insotita de o excelenta persistenta gustativ-olfactiva.

Maschio Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut se serveste bine racit la o temperatura de 4-6°C. Textura minerala conferita de dozajul extra brut devine un ingredient adaugat perfect in mancarurile de peste la cuptor, gratinurile de scoici si delicatesele la gratar. Vinurile produse de Cantine Maschio provin din struguri cultivati pe dealurile din Valdobbiadene si Conegliano.