Corte Vittorio Prosecco DOC Millesimato Extra Dry 0.75L

Corte Vittorio Prosecco DOC Millesimato Extra Dry este un vin alb sec de tip prosecco, certificat DOC (denumire de origine controlata) Veneto. Acest cupaj obtinut din struguri Chardonnay, Glera si Pinot Bianco, cu 11,50% continut de alcool, este vinificat din struguri Glera, cultivati intr-o zona in care solul are un amestec mediu cu o predominanta argiloasa si partial calcaroasa, de origine vulcanica, cu expunere sud sud-est, in zona de podis.

Corte Vittorio Prosecco DOC Millesimato Extra Dry este obtinut printr-un proces de vinificatie de tip Charmat, adica o presare moale, cu un proces scurt de macerare (2-3 ore) la rece pentru a pastra caracteristicile strugurilor, urmat de o presare la rece si decantarea mustului. Fermentarea are loc la o temperatura controlata de 16 - 18° C, in cuve de otel fara fermentatie malolactica. Refermentarea se efectueaza cu ajutorul unor drojdii selectionate si dureaza aproximativ 30-40 de zile, dupa care are loc filtrarea la rece si imbutelierea.

Corte Vittorio Prosecco DOC Millesimato Extra Dry este un vin cu o culoare galben pai cu nuante verzui, fin si cu un perlaj persistent.

Olfactiv, este elegant, cu note tipice de pere, iasomie si Salcam si note vegetale de iarba proaspat taiata. Gustul este foarte vioi, cu o aciditate placuta si usor sarat. Se serveste bine racit, la o temperatura de 6-8°C, ca aperitiv sau alaturi de fructe de mare si aperitive din legume, crustacee, peste gatit la cuptor, sushi s sashimi, ciuperci, salate niçoise si caprese. Imaginea de pe eticheta sticlei, emblema a tuturor selectiilor, il reprezinta pe bunicul Vittorio cu un pahar de vin in mana.

Bunicul Vittorio Ferasin, intemeietorul vinariei Corte Vittorio, reprezinta traditia, continuitatea, o agricultura autentica si tenacitatea unui om de afaceri cu relații profesionale în întreaga țară. Ilustratia are o tenta poetica: vinul este asociat cu farmecul naturii. Vinul pare a fi o oglinda prin care se arunca o privire in locul in care totul se naste, exprimat de soarele care rasare. Vinaria Corte Vittorio este prezenta pe piata internationala cu o gama completa de vinuri italiene bine cunoscute, care pune in valoare in principal vinurile autohtone din diferite regiuni.