Cocchi Spumante Piemonte DOC Brut Pinot Noir Rose 0.75L

Cocchi Brut Rosé Piemonte DOC Pinot Noir este un vin spumant elegant si usor fructat, aromat si parfumat, perfect in toate anotimpurile.

Cocchi Brut Rosé Piemonte DOC Pinot Noir este un spumant italian rosé sec, certificat DOC (denumire de origine controlata) Piemonte. Cu un continut de alcool de 12,00%, este vinificat din struguri Pinot Noir.

Strugurii Pinot Noir sunt culesi manual in cutii mici din viile Langhe de Asti, apoi sunt presati si vinificati rapid in pivnita Cocchi. Culoarea delicata, de un roz pastel, se dezvolta datorita unei macerari usoare a ciorchinilor intregi, urmata de o presare lenta. Prima fermentatie alcoolica are loc in cuve de otel, dupa recoltare, si este urmata de o perioada lunga de repaus. La inceputul primaverii, incepe a doua fermentare in autoclava, timp de 60 de zile. Cocchi Brut Rosé Piemonte DOC Pinot Noir este un vin spumant obtinut dupa metoda Martinotti, un sistem inventat in 1895 in acelasi oras Asti, in care Giulio Cocchi si-a fondat compania. Acesta este cel mai utilizat procedeu pentru obtinerea vinurilor spumante si consta in plasarea vinului linistit intr-un recipient mare, presurizat, unde i se adauga un amestec de drojdie si zahar pentru a induce fermentatia secundara, iar vinul sa inceapa sa faca bule! Rezervorul mare permite o cantitate controlata de contact cu drojdia, daca se doreste, si un produs final care este foarte consistent. Cand fermentatia secundara este terminata, vinul este filtrat si, uneori, limpezit pentru a elimina drojdia si orice alt sediment. Dupa ce se face dozajul - continutul de zahar din vin, care indica daca acesta este Brut, Dry, Extra-Dry, etc. - spumantul este imbuteliat si sigilat sub presiune.

Cocchi Brut Rosé Piemonte DOC Pinot Noir este un vin spumant cu un perlaj elegant, lent si continuu, care creeaza o coroana placuta de bule. Culoarea delicata, de culoare roz-rosu cu nuante de lavanda, ii identifica originea din struguri Pinot Noir. Buchetul frapeaza prin notele limpezi si fructate, cu capsuni salbatice, piersici albe si de coacaze albe. Cocchi Brut Rosé este un vin spumant bine echilibrat la gust, intre aroma si prospetime, care ofera o senzatie matasoasa si plina. Capsunile salbatice, piersicile si florile albe se repeta, cu note de citrice pe finalul lung.

Cocchi Brut Rosé Piemonte DOC Pinot Noir este un vin spumant versatil si modern, care poate fi savurat ca aperitiv la apus si pe parcursul mesei. Se serveste bine racit, la o temperatura de 6-8°C.