Plantation Rum OFTD Overproof 69% 0.7L

Plantation O.F.T.D. Rum (Old Fashioned Traditional Dark) Overproof este varianta Plantation la stilul clasic de romuri cu tarie ridicata tip “overproof”. Acest amestec de romuri din Guyana, Jamaica si Barbados, distilate din melasa din trestie de zahar, este imbuteliat la un continut exceptional de 69% alcool.

Acest rom a fost inspirat din traditia Tiki si a fost elaborat de Alexandre Gabriel, sprijinit cu indemanare de sase prieteni, "tocilari legendari ai romului", printre care Jeff Berry, Martin Cate, Paul McFayen, Paul McGee si co-fondatorul celebrului bar parizian Dirty Dick, Scotty Schuler.

Fermentarea romului din Barbados a fost una scurta, de doar 72 de ore, in timp ce romul Gyana a fermentat 1 saptamana, iar Jamaica a fermentat timp de 2 saptamani. Distilarea Barbados a avut loc in alambic cu doua coloane si alambic cu oala (Gregg's Farm). Pentru Gyana s-a folosit un alambic Port Mourant iar pentru Jamaica, un alambic cu cazan (John Dore).

Culoarea aramie a Plantation O.F.T.D. Rum Overproof poate varia initial in functie de tipul, varsta si dimensiunea butoaielor de invechire. Taria sa il recomanda ca pe un excelent ingredient pentru cocktail-uri. Plantation O.F.T.D. Rum Overproof este un rom opulent si puternic, cu note intense si foarte precise de cafea, portocale, prune, gem si trufe.

Aroma sa explodeaza cu note de crema de caramel, ciocolata si vanilie si continua cu scortisoara, stafide, nucsoara, stejar si melasa, cu accente de fum. Finish-ul este lung si persistent, cu ciocolata neagra, cuisoare si caramel.

Nascut din pura pasiune la finalul secolului trecut, brandul Plantation cuprinde o gama artizanala de rom tropical, specific Caraibelor, zonei din care fac parte. West Indies Rum Distillery, distileria Plantation, a fost fondata in 1893, fiind astfel a doua cea mai veche distilerie de pe insule, dupa Mount Gay. Cu ani in urma, proprietarul Plantation Rum si maestrul blender Alexandre Gabriel a cercetat arhivele distileriei si a descoperit ca o mare parte din romul produs la WIRD era dublu maturat, o practica pe care o continua pana in prezent, aducand romul maturat in butoaie de bourbon in Franta, pe mare, pentru o perioada de maturare secundara in butoaie de coniac. Atat calatoria pe ocean, cat si climatul mai rece din perioada de finisare au un mare impact asupra caracterului bauturii spirtoase.

Plantation Rum este detinut de producatorul francez de coniac Maison Ferrand, care controleaza nu mai putin de o duzina de marci importante de bauturi spirtoase si lichioruri premium.