Matusalem Insolito Wine Cask 0.7L

Matusalem Insolito Wine Cask 0.7L este primul rom rose invechit din lume, cu o istorie inceputa in 1872, in Cuba. Ron Matusalem a devenit cel mai cautat rom in timpul Epocii de Aur a Cubei, un simbol de nesters al acelei epoci, cu o eleganta atemporala - o mostenire care a fost transmisa din generatie in generatie. Fondatorii Matusalem au creat acest brand cu un singur scop: sa gasească un gust atat de specific, incat sa iasa din tendinte si sa devina atemporal. Motiv pentru care Benjamín si Eduardo Camp, impreuna cu partenerul lor, Evaristo Álvarez, au dat romului numele de Matusalem, asemenea personajului biblic care a trait 969 de ani. Cand comunistii au amenintat ca vor confisca nu numai romul, ci si mijloacele de productie, proprietarii au mutat intreaga operatiune in Republica Dominicana.

Intreaga linie de romuri premium Matusalem este bazata pe melasa. Contributia brandului Matusalem la industria romului a fost aceea de a fi pionier in utilizarea sistemului perpetuu Solera in arta invechirii romului, ceea ce asigura o calitate ridicata si constanta pentru toate produsele. Sistemul Solera este o tehnica folosita pentru fabricarea coniacului spaniol si a vinurilor sherry. Metoda presupune imbutelierea doar a unei parti din distilatul din cele mai vechi butoaie, iar apoi umplerea lor, de sus, cu un distilat mai nou. Partea finala care se imbuteliaza in sticla contine, astfel, o parte din distilatul cel mai vechi amestecat in ea. Folosita la invechirea romului, tehnica face ca aroma acestuia sa fie inegalabila.

Intensitatea prajirii butoaielor si a amestecarii romului este controlata de "Santiago Master Blender", o pozitie atribuita unui singur membru al familiei de-a lungul generatiilor. Butoaiele Matusalem gazduiesc romuri profunde, ideale pentru a fi consumate singure sau pentru a prepara cocktailuri rafinate cu rom premium. Matusalem Insolito Wine Cask este un rom de pionierat, inspirat de vinurile rose din Provence, ce ofera un profil de aroma unic cu final de unt si note de paine prajita si fructe rosii, in armonie cu resturi de la taninuri de vin. Pentru realizarea lui, cei de la Matusalem au folosit butoaie Solera in care a fost pastrat vin din struguri Tempranillo spanioli. Dupa ce a fost filtrat cu carbune, distilatul a fost invechit timp de inca 3 ani in aceste butoaie, apoi a fost in cele din urma amestecat cu romul lor Gran Reserva 15 Solera.

Este, de asemenea, o editie limitata, fiind produse doar 8.000 de sticle. Culoarea usor rozalie a Matusalem Insolito Wine Cask este data de butoaiele in care s-a pastrat vinul rosu Tempranillo.