Don Papa Sherry Cask 45% 0.7L

Don Papa Sherry Cask este un rom produs in editie limitata, in loturi mici, fiind rafinat din trestie de zahar de inalta calitate, care creste in solul vulcanic extrem de fertil de la poalele muntelui Kanloan din Filipine.

Don Papa Sherry Cask este mai intai invechit 7 ani in butoaie din stejar american de ex-bourbon, inainte de a fi maturat timp timp de 18-24 luni in patru tipuri diferite de butoaie de sherry: Palo Cortado, Fino, Cream si Pedro Ximenez. Romurile rezultate sunt apoi amestecate rezultand expresia finala - Don Papa Sherry Cask - un rom care ofera un spectru larg de arome, cum ar fi prune, ciocolata neagra si smochine coapte.

Buchetul este destul de echilibrat, intre melasa, nuci prajite puternic si fructe rosii. Cu timpul lemnul iese in prim-plan urmat de aromele de tutun, vanilie si nuci.
Gustul este uscat si astringent, cu note de rasinoase si camfor, vanilie intensa, fructe exotice coapte, urmate de o nota de cereale.
Finalul este lung, cu arome de fructe exotice, samburi de cirese si note de briose.

Don Papa Sherry Cask prezinta un nou design de inspiratie baroc, care reflecta aspecte ale mostenirii spaniole a insulei, pastrand in acelasi timp ireverenta povestii lui Papa Isio, initial un maistru intr-o plantatie de zahar, devenit revolutionar, care a luptat pentru independenta tarii sale.