Pierre Ferrand Cognac AMBRE 0.7L

Pierre Ferrand Ambre este un coniac cu gust proaspat, floral, ce are la baza un distilat obtinut din trei soiuri de struguri specifice celebrei regiuni viticole Grande Champagne: Ugni Blanc, Trebbiano si Colombard. Soiul Colombard, mai putin cunoscut, aduce coniacului note florale de liliac si iris, care se alatura notelor fructate de mar, para, caise si prune. Coniacul Pierre Ferrand Ambre este distilat lent intr-un alambic mic de 25 de hectolitri si este maturat timp indelungat in sapte pivnite diferite, unele umede si altele uscate. Maturarea se face in butoaie mici de stejar Tronçais, al caror lemn mai putin poros decat cel de stejar Limousin, folosit in mod obisnuit, elibereaza o cantitate mai mica de tanin si confera coniacului o nuanta catifelata.

Aroma Pierre Ferrand Ambre este intens florala, cu note cu crini, petale de trandafir, violete si irisul, iar gustul face trimitere la coaja de citrice, caise si portocale confiate, smochine si vanilie. Finsh-ul este catifelat, relativ lung, cu note de nuci pecan, stejar si nucsoara.

Mosia Maison Pierre Ferrand este situată in asa-numitul triunghi de aur al cru-ului Grande Champagne - Angeac - Champagnes, denumit ca atare datorita micro-terroir-ului sau unic, care cuprinde cele mai bune podgorii din zona Champagne. Desi primele sticle de coniac Pierre Ferrand au fost fabricate de abia in 1989, distileria proprietatii dateaza din 1770 iar metodele folosite sunt cele traditionale, datand din acele vremuri. Casa produce aproape exclusiv coniacuri vechi si foarte vechi, care tind să fie vandute doar in magazine de lux.