Cles Des Ducs VSOP 0.7L

Cles Des Ducs VSOP 0.7L este un armagnac realizat in distileria cu acelasi nume din Gasconia, in satul Panjas, langa Gers, in pivnitele din Bordeneuve si invechit in butoaie pentru cel putin patru ani. Terroir-ul se intinde peste satele Panjas, Maupas si Estang, cunoscute pentru nisipurile lor cafenii. Prima certificare a distileriei dateaza din 1924. In prezent, pivnicerul sef, sau mai corect spus, "maitre de chais" Jérome Zadro a preluat toate informatiile necesare sau asa-zisul "savoir-faire" de la Philippe Lézama care a detinut aceasta functie timp de 35 ani. Prioritatea brandului este de a pune în evidenta fructele din eaux-de-vie, cu arome provenite din invechire, fara indulcire si fara coloranti.

Pentru producerea Cles Des Ducs VSOP Armagnac sunt utilizati preponderent struguri albi Ugni, iar influenta din lemnul butoiului este minima. Dupa distilare, se utilizeaza de preferinta butoaie ce au suferit un proces de carbonizare usor spre mediu. Invechirea in butoaie noi este limitata la trei pana patru luni, pentru a evita influenta data de lemnul acestuia. Invechirea finala este de patru ani. Rezultatul il constituie un armagnac cu buchet de fructe albe, cu arome proaspete si note de vanilie, condimentate si lemnoase.

Clés des Ducs VSOP Armagnac mai este supranumit si "martelee" (ciocanit), denumire ce provine de la sticla de tip decantor "Basquaise Martelée" in care este imbuteliat - cu un aspect special, ce pare finisata folosind lovituri de ciocan. Sticla este livrata intr-o cutie de carton speciala.