Tenuta Cocci Grifoni Passerina Spumante Brut este un vin spumant italian rafinat, obținut din struguri Passerina 100%, cultivați pe pantele sud-estice ale Tenutei San Basso, la altitudini de 230–250 m. Realizat prin Metoda Martinotti (Charmat), acest spumant păstrează prospețimea naturală și personalitatea vibrantă a soiului Passerina.
Spumantul se remarcă printr-un perlaj fin și persistent și o culoare galben-pai cu reflexii verzi. La nas, dezvăluie arome intense de flori de câmp, caprifoi, citrice și piersici, completate de note crocante de cireșe albe. Gustul este proaspăt, echilibrat și elegant, cu o aciditate vivace și o dulceață discretă ce subliniază caracterul său curat și sărat.
Ideal pentru momente de sărbătoare, aperitive sau preparate ușoare din pește și fructe de mare, Passerina Spumante Brut Tarà aduce în pahar bucuria și energia autentică a terroir-ului italian.
