Guerrieri Rizzardi Calcarole Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 0.75L

Guerrieri Rizzardi Calcarole Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG este produs doar in cele mai bune recolte si in cantitati limitate. Calcarole este o podgorie terasata aflata la 230 m deasupra nivelului marii, in inima orasului Negrar, in zona Valpolicella Classico. Este o locatie cu un microclima deosebit de calda, sol calcaros si o expunere benefica spre sud-vest.

Proveniti din vita-de-vie mature, cu o productie naturala scazuta, strugurii sunt culesi manual atunci cand sunt la maturitatea ideala pentru a fi supusi procesului de uscare in pivnita Pojega din apropiere. Strugurii selectati manual sunt uscati in mod natural timp de cateva luni in cutii si apoi fermentati inainte ca vinul sa sufere o maturare lunga in butoaie de stejar.

Incepand cu anul 2015, Calcarole a fost etichetat ca Riserva. Vinul se maturizeaza o perioada mai indelungata in pivnita, astfel incat vinul este imbuteliat la minimum 4 ani de la recoltare. Calcarole Amarone Riserva poate fi pastrat in pivnita multi ani.

Este un acompaniament excelent pentru friptura sau friptura de vita/miel sau mancaruri de vanat, cum ar fi carnea de caprioara. Alte combinatii recomandate includ stroganoff de vita, mancaruri pe baza de curry sau branzeturi tari mature.