Cavatina Premium Moscato este un spumant italian alb demidulce, cu un continut de alcool de 8,50%, obtinut din struguri Muscat alb, recoltati din regiunea italiana Piemont, zona Trentino-Alto Adige. Cavatina Premium Moscato este un spumant proaspat si crocant, produs prin metoda Charmat, in care a doua fermentatie are loc intr-o cuva inchisa, producand dioxid de carbon. Metoda isi ia numele de la Eugen Charmat, care a dezvoltat-o si a folosit-o pentru prima data in jurul anului 1910.
Cavatina Premium Moscato are o culoare galben stralucitoare si un perlaj fin si persistent, cu aroma tipica a soiului de struguri din care provine. Este fructat, delicat, cu arome fine de trandafiri, alaturi de note de piersici bine coapte. Stralucitor, parfumat si nealterat, cu un final persistent, acest spumant alb rezista testului timpului. Cavatina Premium Moscato se serveste bine racit la o temperatura de 8-10°C. Acest spumant usor acidulat este recomandat ca aperitiv, dar si alaturi de deserturi delicate sau prajituri cu fructe.
Producatorul Cavatina Premium Moscato este Cantina del Coppiere, care face parte din Grupul Schenk Italia, unul dintre cei mai mari producatori si exportatori de vinuri italiene. Fondata in 1952 in zona Trentino Alto Adige, crama a fost mutata la Ora si se concentreaza in principal pe productia si prelucrarea vinurilor în vrac. Pivnita a fost adaptata continuu pentru a fi la curent cu tehnologiile moderne si sistemele de calitate. In ultimii ani, Schenk Italia si-a consolidat relatia cu producatorii de vinuri de inalta calitate din Veneto, Piemont, Toscana, Abruzzo si Sicilia.
